Weinkeller Erzherzog Johann Weine

Herzstück des Unternehmens „Erzherzog Johann Weine“ ist der Keller. Schon hunderte Jahre alt, erfuhr dieser bereits so manche Veränderung und hat schon einiges gesehen. Bis zum Jahre 1787 war dieses Haus, das sich über dem altem Gewölbekeller erhebt, in Privatbesitz und unterstand der damaligen Schlossherrschaft. Anfang des 20 Jahrhunderts kaufte die Familie Richter das Anwesen Hauptstraße 34 in Ehrenhausen. Die Familie Richter war auch im Besitz des Schlosses Ehrenhausen wodurch der Name Schlosskeller entstand.

Der älteste Teil, der Gewölbekeller, dient als Lagerraum für Holzfässer, von welchen mehrere schon älter als 60 Jahre sind. Das direkt angrenzende Altweinlager dient aufgrund der besonderen Atmosphäre als Austragungsort verschiedenster Veranstaltungen und Kelleraktivitäten.

„... aber darum nicht minder aufgeschlossen für das gute Neue!“ - kann Kellermeister Ing. Kugel mittlerweile auf einen modernen Gärkeller zurückgreifen. Dieser ist zur Gänze mit neuesten Edelstahltanks mit integrierter Kühlung ausgestattet und wird der Funktionalität und der Komplexität modernster Traubenverarbeitung absolut gerecht. An einem Tag können hier bis zu 100 Tonnen Trauben nach allen Richtlinien der Qualitätsweinproduktion verarbeitet werden. Der Keller verfügt über 1,8 Millionen Liter Lagervermögen - vom Holzfass bis zum Edelstahltank ist jede Lagermöglichkeit zu finden.